Dernières nouvelles

Où trouver nos bières en ce mois de décembre ?

pack de 3x75cl BPABien entendu, en direct, c’est moins cher pour vous et plus rémunérateur pour moi 😉

… mais ce n’est pas toujours possible et heureusement qu’il y a de nombreux commerçants intéressés pour faire connaître et vendre nos produits fermiers.

J’ai mis à jour la liste des distributeurs de mes bières sur la page « Nos bières »

Sinon, au cours des semaines à venir, vous pouvez me rencontrer et déguster nos bières :

  • tous les vendredis soirs de 17 à 19h à la ferme (attention, permanence des samedis supprimées mais autres horaires possibles sur rdv)
  • samedi 25 novembre de 9h30 à 17h à Wambrechies, au magasin « Talents de Fermes »
  • vendredi 1er décembre à partir de 19h15 sur le Marché de Noël d’Arras au chalet du Cellier des Arcades
  • samedi 2 décembre de 10 à 15h à la Biocoop d’Arras, voie ND de Laurette
  • samedi 2 décembre à partir de 16h sur le marché de Noël d’Arras comme la veille
  • vendredi 8 décembre à partir de 19h30 à Arras, chez Marcel, nouveau bar à bière entre les deux places
  • samedi 9 décembre de 10 à 18h à Gavrelle, au magasin de producteurs « Les Fermiers de l’Artois » pour nos portes ouvertes d’avant fêtes (producteurs associés présents, dégustations, commandes de volailles)
  • À confirmer : vendredi 15 décembre de 16 à 19h à Lille, Auberge de Jeunesse pendant la distribution LeCourtCircuit.fr
  • dimanche 17 décembre de 10 à 18h à Wambrechies, Serres Grave-Lamblin, Marché fermier avec de nombreux producteurs (vins de Loire, canard, escargots, miels, laine Mohair, produits laitiers, charcuteries, maraîchers, pain etc.)
23 Nov 2017
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« L’Amère Noël » 2017 : une ambrée pleine de douceur

etiquette de l'Amère NoElle est disponible depuis le 13 novembre en 75 et 32cl. Et figurez vous que sa première vente se sera tenue au cours d’une distribution des Givrés d’Orange à Lomme. Beau clin d’œil puisque les oranges confites utilisées dans notre bière viennent également de Sicile !

Sinon, je persiste et signe : « non, l’amère Noël n’est pas amère ! ». Mais il est fou me direz vous ! Bein… c’est la faute de mon frère qui a trouvé le nom et fait l’étiquette (comme toutes les autres d’ailleurs… MERCI FRERO !)

L’Amère Noël est une bière ambrée généreuse aux saveurs épicées et fruitées. Elle contient les épices type « vin chaud ». Elle titre 5%.

Ses malts Pilsen et Munich ont été produits par la malterie coopérative artisanale Malteurs Echos puisque nous avons beaucoup de retard sur le montage de la nôtre. Le malt Pilsen a été fait avec notre orge de printemps (variété Pewter, moisson 2015). Les houblons Brewers Gold et Strisselspalt viennent d’Obernai (Alsace). Oranges confites et sucre de canne certifiés « Issus du commerce équitable » (Rapunzel et Solidar Monde)

Et cette année, on change de dimensions ! En effet, l’an passé, il fallait avoir de la chance pour goûter une des 220 bouteilles. Cette année, il y en a environ 4000 ! Prix dégressif par 6 ou 12.

À bon entendeur !

 

15 Nov 2017
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Portes ouvertes : on remet ça l’an prochain ?!

Panneau de remerciement des donateurs et soutien du projet de micro malterie

Remerciements de nos soutiens

La première journée Portes Ouvertes à la Brasserie Paysanne de l’Artois a été un franc succès.

Grâce au soleil… à un bon coup de rangement (je n’ai dormi que 3heures la veille), à de supers bénévoles (MERCI aux Jérôme, aux Guillaume, à l’Antoine et la Rosa), on a eu le plaisir d’accueillir plus de 200 visiteurs entre 10 et 17h.

Apparemment, la transparence proposée, les explications délivrées et la dégustation offertes des 4 bières du moment ont plutôt plu si on se fie aux ventes réalisées.

La journée s’est poursuivie par l’inauguration officielle à laquelle était conviées toutes les personnes honorées sur le panneau ci contre qui sera fixé dans la malterie. Une centaine ont répondu présentes et ont pu trinquer au son de FORP’S, le groupe de rock du copain Guillaume qui n’est pas seulement un super bricoleur…

 

 

 

 

 

23 Oct 2017
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Samedi 14 octobre : Portes ouvertes à la BPA

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Entrée libre et gratuite

STATIONNEMENT SUR LA PLACE DU VILLAGE

Dégustations offertes. Vente sur place

Fermeture à 16h00

 

 

 

 

10 Oct 2017
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30 juin et 1er juillet : venez déguster la pression Z

P_20170601_085044La Z est le fruit d’un brassin participatif réalisé avec un généreux donateur, dénommé Vincent Z. Il a participé l’an passé à notre campagne de financement participatif. La bière blonde Z titre 6% avec une amertume franche et des quelques notes de coriandre. C’est une bière de garde de fermentation haute non filtrée et refermentée en bouteille/fut.

D’autres brassins collaboratifs seront réalisés avec plusieurs donateurs au cours de l’année à venir. En sortiront notamment une Pilsen avec Dominique C et une blanche avec Henri V…

Si vous venez au Main Square Festival d’Arras,
passez à la ferme goûter la Z ce vendredi 30 juin ou samedi 1er juillet.
Elle est disponible en 75 et 33cl.

 

27 Juin 2017
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Enfin des nouvelles … et de la bière de qualité en quantité !

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Bonjour à tou-te-s. Enfin des nouvelles en vidéo ci-dessus (son pourri au début mais mieux après 30″) et écrites ci-dessous…

Ça fait longtemps que je n’ai pas donné de nouvelles de la Brasserie Paysanne de  l’Artois et du projet de micro-malterie et ça faisait aussi un bon moment que j’avais l’intention de le faire. Depuis la nouvelles année…
Il y a de la bière à vendre depuis avril et de plus en plus. La nouvelle installation de brassage n’est pas complètement achevée mais l’essentiel y est et ça fonctionne ! Enfin du stock.

(suite…)

26 Juin 2017
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Attention : rupture de stock et fermeture les 20-21 janvier

Bonjour. Veuillez m’excuser pour ce désagrément mais suite à un capsulage raté avec un nouveau matériel, toutes mes 75cl sont plates et invendables.

JE SUIS DONC À NOUVEAU EN RUPTURE DE STOCK vraisemblablement jusque début mars !

Par ailleurs, contrairement à d’habitude, je ne serai pas à la ferme pour vous accueillir en cette fin de semaine (fermé vendredi de 17 à 19h et samedi de 14 à 16h).

Merci pour votre compréhension

A bientôt

16 Jan 2017
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10 JOURS D’AVANCE …

fermenteursJ’ai de la chance … ou plutôt la pression (sans mauvais jeu de mots) ! J’ai reçu un gros colis le 15 décembre : deux jolies cuves de fermentation de 2000 litres utiles chacune.

Je m’active sur le chantier pour ne pas trop traîner à les remplir ! Cependant, indépendamment de ma volonté, mon chaudronnier ne m’a pas rendu mes 3 cuves modifiées le 10 décembre et il ne sait pas quand il pourra les avoir finies :-( Probablement pas avant mi-janvier…

Et au fait, rupture de stock depuis dimanche  :-(
Retour de l’épinette en fin de semaine et à novembre 2017 pour l’Amère Noël !

19 Déc 2016
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À la ferme, c’est déjà Noël…

noel2016_33Déjà 8 mois que je n’ai pas mis de nouvelles sur le site ! Ça en fait de belles vacances avec l’argent de mes généreux donateurs ;-P

Hé bien oui, depuis mars et le succès de notre campagne de financement participatif, on a réussi à boucler les budgets ! Et aussi celui de mon installation comme paysan brasseur qui est effective depuis le 1er octobre. Du coup, depuis fin octobre, les travaux pour passer à la version 2.0 de la brasserie-malterie à la ferme ont pris une toute autre intensité 😀

Mise en service pour Noël ? Rien n’est moins sur ! Plus probablement en janvier… Et amis curieux, soyez assurés que je mettrai des images sur le site.

En attendant, j’ai essayé de continuer la pico-production (pico comme plus petit que micro et pas comme picole !) et revoilà notre L’amère Noël qui contrairement à ce que son nom laisse penser, n’est pas amère. Dispo en 75 et 33cl tout comme l’Épinette.

27 Nov 2016
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Fini le malt qui bourre dans le concasseur !

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Grâce à un don de l’association Brasserie des Savoirs à notre association Malts de Terroirs en Hauts de France, une brosse à grain a pu être achetée. Elle permettra d’améliorer la finition de nos malts afin qu’on ne rencontre plus le problème de bourrage dans la trémie du concasseur comme cela a pu se produire ici ou chez Daniel Thiriez en février dernier.

Merci encore à l’association Brasserie des Savoirs de soutenir notre projet.photo0084

05 Oct 2016
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Brasserie Paysanne de l'Artois by Brasserie Paysanne de l'Artois